São Luís – A Faculdade de Negócios FAENE dá início, nos dias 6, 7 e 8 de julho, às primeiras aulas do MBA em Gastronomia, Hotelaria e Eventos, uma pós-graduação voltada à formação de profissionais que desejam atuar ou se especializar em um dos segmentos que mais crescem no mercado de serviços.
A abertura do módulo será conduzida pelo professor Daniel Palhano, que ministrará aulas práticas sobre cervejas, vinhos e coquetéis, abordando desde os fundamentos da harmonização até técnicas de degustação, análise sensorial, serviço e tendências do mercado de bebidas. A proposta é proporcionar aos alunos uma experiência imersiva, unindo teoria e prática em um ambiente profissional.
As atividades acontecerão no Rooftop Miramar, espaço gastronômico localizado na Avenida dos Holandeses, reconhecido por sua estrutura moderna, ambiente sofisticado e vista privilegiada da orla. O restaurante reúne gastronomia contemporânea, carta de bebidas selecionada e um ambiente que proporciona aos estudantes uma vivência próxima da realidade dos empreendimentos de alto padrão, favorecendo o aprendizado prático e a interação com o mercado.
O MBA da FAENE foi estruturado para atender às novas demandas dos setores de gastronomia, hotelaria, turismo e eventos, reunindo um corpo docente formado por especialistas e profissionais com ampla experiência de mercado. A matriz curricular contempla temas como gestão de alimentos e bebidas, hospitalidade, organização de eventos, marketing, inovação, empreendedorismo, atendimento ao cliente e gestão de negócios.
De acordo com o diretor da FAENE, Ricardo Carreira, a proposta do curso é oferecer uma formação conectada com as exigências do mercado e baseada em experiências reais.
“O MBA em Gastronomia, Hotelaria e Eventos foi concebido para formar profissionais preparados para liderar negócios, inovar e atender às novas demandas da economia da hospitalidade. Mais do que transmitir conhecimento, buscamos proporcionar experiências práticas, aproximando os alunos dos melhores ambientes e profissionais do setor. Iniciar o curso com um módulo vivencial sobre cervejas, vinhos e coquetéis, em um espaço como o Rooftop Miramar, demonstra o compromisso da FAENE com uma formação de excelência, alinhada às tendências e às necessidades do mercado”, diz Ricardo Carreira.
Com metodologia dinâmica e foco na aplicação prática dos conteúdos, o MBA pretende desenvolver competências técnicas, gerenciais e estratégicas, preparando os participantes para atuar em restaurantes, hotéis, bares, buffets, empresas de eventos, empreendimentos turísticos e negócios próprios.
As aulas inaugurais marcam o início de uma jornada de formação que alia conhecimento acadêmico, networking e experiências práticas, consolidando a FAENE como referência na qualificação de profissionais para o setor de hospitalidade.
